Young Hyson tea

Fiatal tealevelek felhasználásával készült , amelyekből vékony csavart leveleket készítenek. Teltebb mint a legtöbb zöld tea és csípősebb is. A Hyson név kínai név , és azt jelenti, hogy "virágzó tavasz". Az esők előtt szüretelik és testes ,csípős ízű. A Hyson teát könnyű, meleg és sima és tavaszias ízűnek nevezték. Fogyasztható melegen és hidegen. A hideg hyson teát gyakran liméval vagy citrommal ízesítik.